ROTWEIN – WEISSWEIN – Der WeinBlog für Geniesser

Monats-Archive: Oktober 2018

AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2018: AWC Gewinner

Die größte offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt ist entschieden. Im Rahmen der AWC Gala Nacht des Weines 2018  wurden die Sieger gekürt.

 

Die Zahlen für die Wine Challange 2018 sind erneut wieder sehr beeindruckend.

  • 12.402 Weine
  • 1716 Weinproduzenten
  • aus 39 Ländern

 

AWC GalaNacht des Weines 2018

 

Alle Weine wurden in einer ersten großen Verkostungsrunde anonym und blind verkostet. Bewertet wurde nach dem internationalen 100 Punkte Schema. Im September fand dann das Master-Tasting statt. Die drei Erst-gereihten jeder Sorte waren bei der Siegerehrung im Rahmen der AWC-Galanacht des Weines 2018 vertreten. Die Verleihung der Trophies der awc vienna 2018 fand bei der Galanacht des Weines 2018 statt.

Die Gala Nacht des Weines 2018 fand am Sonntag, 28. Oktober 2018 im Wiener Rathaus statt.

Ein Großteil der Sieger-Winzerinnen und Sieger-Winzer waren persönlich in Wien anwesend. Über 3000 geladene Gäste sind in das Wiener Rathaus gekommen und konnten die Siegerweine verkosten, welche von den 100 besten Weingütern präsentiert wurden.
Der große Festsaal im Wiener Rathaus war rasch gefüllt und so gab es ein dichtes Gedränge vor den Verkostungstischen.

 

 

Insgesamt gab es 2018 38 Verkostungskategorien und in jeder dieser 38 Kategorien gab es am Abend einen Sieger.

AWC GalaNacht des Weines 2018

 

Die Gewinner dürfen die Weine mit entsprechenden AWC-Medaillen kennzeichnen und so die Medaillen für ihr Marketing nutzen.
Weine mit mehr als 90 Punkten bekommen die AWC-Goldmedaille. Zwischen 87 und 89,9 Punkten gibt es die AWC-Silbermedaille und für 84 bis 86,9 Punkte bekommt der Wein den AWC-Siegel. Sozusagen die Bronzemedaille.

AWC Vienna Gold Medaille

 

Die AWC Sieger 2018 – AWC VIENNA SPECIAL TROPHIES:

  • Best white wine of the year 2018
    Bream Creek Reserve Chardonnay 2016
    Rafe Nottage, Australien
  • Best red wine of the year 2018
    Fam Steurer Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zweigelt 2015
    Weingut HST Steurer Hannes, Österreich
  • Best sweet wine of the year 2018
    Durbacher Steinberg Scheurebe Trockenbeerenauslese 2017
    Durbacher Winzergenossenschaft, Deutschland
  • Best sparkling wine of the year 2018
    Heidsieck & Co Monopole Blue Top
    VRANKEN-POMMERY Deutschland & Österreich GmbH, Frankreich

 

Die AWC Sieger 2018 – AWC VIENNA TROPHIES 2018:

  • Kategorie 1 / Chardonnay – bis 12,9 vol% Alk.
    Bream Creek Reserve Chardonnay 2016 – Rafe Nottage, Australien
  • Kategorie 2 / Chardonnay ab 13,0 vol% Alk.
    Vinum Nobile Chardonnay QbA trocken Barrique 2016 – Oberkircher Winzer eG, Deutschland
  • Kategorie 3 / Weiß- & Grauburgunder bis 12,9 vol% Alk.
    2017 Schloss Hallburg Grauer Burgunder trocken QbA – Graf von Schönborn Weingut Schloss Hallburg, Deutschland
  • Kategorie 4 / Weiß- & Grauburgunder ab 13,0 vol% Alk.
    2016er Weißer Burgunder Stadecker Horn – Weingut Beck Hedesheimer Hof, Deutschland
  • Kategorie 5 / Sauvignon Blanc bis 12,9 vol% Alk.
    Dittelsheimer Pfaffenmütze Sauvignon Blanc 2017 – Weingut F. und C. Roll, Deutschland
  • Kategorie 6 / Sauvignon Blanc ab 13,0 vol% Alk.
    Sauvignon Blanc Gutenberger Römerberg trocken 2017 – Weingut Genheimer Kiltz, Deutschland
  • Kategorie 7 / Riesling bis 12,9 vol% Alk.
    Höllenbrand Riesling 2016 – Weingut Neef-Emmich, Deutschland
  • Kategorie 8 / Riesling ab 13,0 vol% Alk.
    Riesling Smaragd Ried Tausendeimeberg 2017 – Weingut Roman Gritsch, Österreich
  • Kategorie 9 / Grüner Veltliner bis 12,9 vol% Alk.
    Grüner Veltliner Rustenberg 2017 – Weingut Klein, Österreich
  • Kategorie 10 / Grüner Veltliner ab 13,0 vol% Alk.
    Weinviertel DAC Riede Steinviertel  2017 – Weingut HEINZL, Österreich
  • Kategorie 11 / Sortenvielfalt & Cuvée (weiß) bis 12,9 vol% Alk.
    2017er Gegenüber Scheurebe – Weingut Edwin Huttner, Deutschland
  • Kategorie 12 / Sortenvielfalt & Cuvée (weiß) ab 13,0 vol% Alk.
    Ried Rasslerin Rotgipfler 2017-  KRUG GUMPOLDSKIRCHEN GmbH, Österreich
  • Kategorie 13 / Muskateller, Muskat Ottonel
    Jechtinger Muskateller Kabinett 2017 – Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern am Kaiserstuhl eG, Deutschland
  • Kategorie 14 / Welschriesling
    Welschriesling Herbarium Moravicum 2017 – Zámecké Vinařství Bzenec, Tschechische Republik
  • Kategorie 15 / Silvaner
    2016 Silvaner trocken aus Meisterhand – Weingut Manfred Braun, Deutschland
  • Kategorie 16 / Traminer, Gewuerztraminer
    Durbacher Bienengarten Gewürztraminer trocken 2017 – Weingut Andreas Männle, Deutschland
  • Kategorie 17 / Reserve Weißwein (Jahrgang 2014 und älter, alle Sorten)
    2011 Randersackerer Pfülben Riesling trocken – Weingut Reiss, Deutschland
  • Kategorie 19 / Rosé, Blanc de Noir, Schilcher
    ASINUS Rosé 2017 – Weingut Edgar Klohr, Deutschland
  • Kategorie 20 / Cuvée (rot)
    Fam Steurer Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zweigelt 2015 –  Weingut HST Steurer Hannes, Österreich
  • Kategorie 21 / Cabernet Sauvignon
    Jaraman Cabernet Sauvignon 2015 – Wakefield/Taylors Wines, Australien
  • Kategorie 22 / Pinot Noir
    Spätburgunder Tradition 2015 Kalkbödele – Weingut Gebrüder Mathis, Deutschland
  • Kategorie 23 / Merlot
    Merlot Selection 2017 – Weingut Scheiblhofer, Österreich
  • Kategorie 24 / Shiraz (Syrah)
    Chateau Yaldara Reserve Shiraz 2015 – 1847 wines Yaldara, Australien
  • Kategorie 25 / St. Laurent
    St. Laurent 2017 – Vinum Pannonia Allacher, Österreich
  • Kategorie 26 / Blaufränkisch
    Blaufränkisch Jois 2016 – Weingut Scheiblhofer, Österreich
  • Kategorie 27 / Zweigelt
    Zweigelt Sacris Premium 2015 – Salzl Seewinkelhof, Österreich
  • Kategorie 28 / Sangiovese
    Riserva di Famiglia Chianti Classico DOCG 2015 – Famiglia Cecchi, Italien
  • Kategorie 29 / Tempranillo
    VIA CENIT Tempranillo 2015 – Rioja, Tapas y mas, Österreich
  • Kategorie 30 / Sortenvielfalt (rot)
    Passione Segreta Primitivo 2017 – Azienda Agricola Conti Zecca, Italien
  • Kategorie 31 / Reserve Rotwein (Jahrgang 2013 und älter, alle Sorten
    Casella 1919 Cabernet Sauvignon 2013 – Casella Family Brands, Australien
  • Kategorie 32 / Spätlese, Auslese
    PETITE FUGUE Ass. blanc doux – Barrique 2016 – Gregor Kuonen Caveau de Salquenen, Schweiz
  • Kategorie 33 / Beerenauslese, Ausbruch, Schilfwein
    Opal*S Wein aus eingetrockneten Trauben 2016 – Weingut Moosmann, Deutschland
  • Kategorie 34 / Trockenbeerenauslese
    Durbacher Steinberg Scheurebe Trockenbeerenauslese 2017 – Durbacher Winzergenossenschaft, Deutschland
  • Kategorie 35 / Eiswein
    Achk. Schlossberg Ruländer Eiswein – Edition BF – Barrique 2016 – Winzergenossenschaft Achkarren, Deutschland
  • Kategorie 36 / Reserve Prädikatswein (Jahrgang 2014 und älter)
    Scheurebe Trockenbeerenauslese 2004 – Weingut Steindorfer, Österreich
  • Kategorie 37 / Gespritete Weine Fortified wines
    PX ROBLES SELECCION 1927 – Bodegas Robles SA, Spanien
  • Kategorie 38 / Champagner, Schaumwein, Perlwein
    Heidsieck & Co Monopole Blue Top – VRANKEN-POMMERY Deutschland & Österreich GmbH, Frankreich
  • Kategorie 39 / Alternative Weine (Natural Wines, Orange Wines, Raw Wines)
    Traminer Natural 2017 – Wein & Heuriger Pferschy-Seper, Österreich

AWC GalaNacht des Weines 2018 - Salzl

Und wie es sich für Events wie diesen gehört, gab es auch die eine oder andere Festrede.

 

AWC Whitebook Wine App

Bei der Galanacht des Weines 2018 wurde auch die neue Version der AWC Whitebook Wine App 2018/19 präsentiert. Mit dieser kostenlosen App hat man Zugriff auf alle Bewertungsergebnisse der Weine inklusive Informationen über die Weingüter. Das bedeutet: Bewertungen von über 12.000 Weinen und Informationen zu über 1700 Winzerinnen und Winzer. Die App gibt es jeweiligen Store für Android oder Apple.

 

Weitere Bilder von der AWC 2018:

AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2018: Bilder

 

 

Verkostung Rotweingut Prickler – Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve 2012

Hersteller:

Rotweingut Prickler Elfi und Herbert – www.prickler.at

Wein:

Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve 2012

Anbaugebiet: Mittelburgenland
Ort: Lutzmannsburg
Land: Österreich
Jahrgang: 2012
Alkohol in Vol.: 14 %
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 19 Euro
Den Wein habe ich im Weinfachhandel gekauft.

Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2018

Informationen über das Rotweingut Prickler:
Das Weingut der Familie Prickler liegt in Lutzmannsburg im Mittelburgenland. Viele kennen Lutzmannsburg wegen der großen Therme. Aber viele unter uns kennen Lutzmannsburg auch wegen der hervorragenden Rotweine. Und einige der sehr guten Rotweine gibt es bei der Familie Prickler.

 

Rotweingut Prickler

Verkost-Notiz:

24 Monate im Barrique ausgebaut.
Dunkler Rubingranat. Etwas violette Reflexe.
Intensive Nase. Unterschiedliche Beeren. Schokolade.
Schön strukturierte Tannine. Harmonisch. Schönes Bukett. Elegant. Kirschen. Erneut Schokolade. Dezente Röstaromen.
Kurz: ein toller Rotwein!

 

 

 

Junker 2018 – der neue Jahrgang ist verfügbar

Fast jeder kennt ihn. Viele trinken in zu Hause oder im Lokal.

Den Junker.

Der Herbst ist nun endlich angekommen und mit ihm auch der Junker. Den Junker erkennt man an seinem Junker-Zeichen mit dem typischen Steirerhut und Gamsbart. Jeder Junker-Weinbauer komponiert seinen eigenen Junker mit seinen Rebsorten. So bekommen wir auch für jeden Junker einen individuellen Geschmack.

Wichtig: Der Junker muss sich an Regeln halten!

  • Max. 12 % Vol. Alkohol
  • Höchstens 3 g/l Restzucker – trocken

Jeder, der gerne den Junker aus der Steiermark trinkt, weiß, dass der Junker erst am Mittwoch vor Martini zum ersten Mal ausgeschenkt werden darf. Bereits für den Jahrgang 2017 gab es eine Ausnahme, welche auch heuer für den neuen Junker-Jahrgang 2018 gilt. Der Junker darf wie letztes Jahr bereits ab den 25. Oktober in den Verkauf. Die Junker-Präsentationen finden unverändert im November 2018 statt.

 

Junker 2018 - Weingut Schwarzl

 

Junker verkosten

Wir durften bereits den neuen Junker vom Weingut Schwarzl aus der Südsteiermark verkosten.

Anbaugebiet: Südsteiermark, Österreich
Ort: Ratsch an der Weinstraße
Jahrgang: 2018
Alkohol in Vol.: 12 %
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 5,4 g/l
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Rebsorten: 70 % Rivaner, 15 % Gelber Muskateller, 15 % Sauvignon Blanc
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Schrauber
Preis: 6,10 Euro/Flasche
Den Wein bekommt man direkt beim Hersteller, ab Hof. Wer einen kaufen möchte, sollte sich aber beeilen.
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2018

 

Verkost-Notiz:

Sehr fruchtig bereits in der Nase. Aber auch am Gaumen eine schöne Frucht. Frisch. Leicht. Apfel. Etwas Zitrus. Jugendlich. Grasig. Angenehme Säure. Trinkanimierend.

Der frische Junker vom Weingut Schwarzl macht richtig Spaß! Ein toller Vorbote zum neuen Weinjahrgang 2018.

 

Junker-Präsentationen

Wer den Junker ausführlich verkosten will, der hat zum Beispiel in Graz und Wien am 7. November bei den großen Junker-Präsentationen die Möglichkeit dazu.

  • Graz – Stadthalle
  • Wien – Palais Ferstel

 

 

Linzer Weinherbst 2018 – freuen wir uns auf eine tolle Weinverkostung

Nach einem langen und sehr heißen Sommer hat sich auch bei uns der Herbst eingefunden. Die Blätter sind schön bunt gefärbt und segeln im Herbstwind langsam von den Bäumen. Die Weinernte haben die Winzer bereits erledigt. Nun dürfen wir uns auf die ersten Jungweine freuen und diese verkosten.

Mit dem Herbst verknüpfen die Linzer Weinfreunde auch eine weithin beliebte Weinveranstaltung, nämlich den

Linzer Weinherbst.

 

Weinherbst

 

Das Palais Kaufmännischer Verein in Linz bietet für die Weinverkostung “Linzer Weinherbst” das ideale Ambiente. Es werden wieder zahlreiche Winzer aus ganz Österreich Ihre Wein zum Verkosten anbieten. Dadurch, dass die Winzerinnen und Winzer großteils persönlich anwesend sind, bietet es eine tolle Möglichkeit, interessante Gespräche mit den Weinexperten zu führen und etwas mehr über die einzelnen Weine und ihrer Entstehung zu erfahren. Bei einem guten Glas Wein kann man sich auch mit viele andere Weinfreunde austauschen.

Der Linzer Weinherbst 2018 findet am Freitag, 23. November 2018 statt.

Die Weinverkostung im Palais Kaufmännischer Verein beginnt um 14.00 Uhr und dauert bis 21.00 Uhr.

Der Eintritt kostet 20,- Euro. Dafür sind alle Weine inkludiert, die man verkosten möchte. Dazu gibt es ein kleines Verkostungsheft, wo sämtliche Daten der Winzer angeführt sind und auch Platz für persönliche Notizen ist. Außerdem steht ausreichend Mineralwasser und Brot zum Neutralisieren zur Verfügung.

 

Linzer Weinherbst

 

Weine aus den folgenden Weinregionen werden beim Linzer Weinherbst 2018 zur Verkostung angeboten:

  • Neusiedlersee
  • Leithaberg & Rosalia
  • Mittelburgenland
  • Südburgenland & Eisenberg
  • Wien
  • Kamptal
  • Kremstal
  • Traisental
  • Wagram
  • Thermenregion
  • Weinviertel
  • Südsteiermark
  • Vulkanland Steiermark
  • International: Italien und Serbien

 

Alle Weinfreunde, die den Linzer Weinfrühling bzw. den Linzer Weinherbst kennen, wissen, dass beim Linzer Weinherbst mehr Rotweine als Weißweine zum Verkosten angeboten werden. Neben den zahlreichen Winzern aus Österreich sind diesmal einige Weingüter aus Italien vertreten.

Für alle Weinliebhaber aus Oberösterreich ist der Linzer Weinherbst im November auf jeden Fall ein Fixpunkt im Kalender.

Wir sehen uns in Linz beim Linzer Weinherbst 2018!

 

 

Bester Sommelier Österreichs

Wer wird „Bester Sommelier Österreichs“?

Am 5. November 2018 liefern sich 20 Top-Sommeliers in Wien ein heißes Match um den Staatsmeistertitel. Dabei ist das Niveau so hoch wie nie zuvor. Praktisch alle Teilnehmer verfügen über Erfahrung in der internationalen Spitzengastronomie, die meisten haben bereits eine Reihe von europa- und weltweiten Sommelierwettbewerben bestritten. Darunter befinden sich Namen der heimischen Top-Sommelerie, aber auch einige, die in der Ferne gastronomische Karriere machten.

Mittlerweile schon wieder vier Jahre liegt es zurück, als mit

Suvad Zlatic der amtierende Titelinhaber „Bester Sommelier Österreichs“

gekürt wurde. Auch er stellt sich wieder den vielseitigen und höchst kniffligen Aufgaben.

Der Wettbewerb beginnt bereits am Morgen mit einer schriftlichen Arbeit, dieser folgen eine Blindverkostung und verschiedene praktische Aufgaben. Eine strenge Jury beobachtet jeden Griff und jedes Wort der Wettbewerbskandidaten. Rebsorten, Weinlagen, Reberziehung und Winzer aus den exotischsten Weinregionen der Welt müssen ad hoc abrufbar sein. Genauso sind knifflige Fragen über Spirituosen, Sake, Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Käse und generell über die Harmonie von Speisen und Getränken zu beantworten. Das alles auch noch vor Publikum und unter großem Zeitdruck. Und damit es ganz sicher nicht zu einfach wird, stellt die Jury den Kandidatinnen und Kandidaten auch noch jede Menge Fallen. Echte Restaurantsituationen werden nachgestellt, bei denen beispielsweise der falsche Weißwein eingekühlt ist und der richtige neben dem Kühlschrank bei Zimmertemperatur steht oder unpolierte Gläser “vorbereitet” wurden. Vorkommen kann auch, dass die Gäste nach dem Öffnen der Weinflasche plötzlich der Meinung sind, sie hätten einen anderen Wein bestellt – hier sind zusätzlich zum fachlichen Können Nervenstärke, Charme und diplomatisches Geschick gefragt.

Highlight des Tages ist das Finale, das im Rahmen eines Galadinners stattfindet. Hier treten die drei Besten auf einer Bühne gegeneinander an.

 

Die Kandidaten “Bester Sommelier Österreichs” 2018 auf einen Blick:

  • Johannes Andexer, Panoramarestaurant Edelweiss, Berchtesgaden
  • Rene Antrag, Restaurant Steirereck, Wien
  • Johann Artner, Restaurant Artner auf der Wieden, Wien
  • Roman Bolschetz, Restaurant Edvard/Hansen Kempinski, Wien
  • Moritz Dresing, Restaurant CORE by Clare Smyth, London
  • Patrick Heininger, Wifi Innsbruck/Trainer
  • Andreas Jechsmayr, Hotel Forsthof, Sierning
  • Mark Kiss, Restaurant Pfefferschiff, Hallwang
  • Stefan Klettner, Universität Geisenheim, Restaurant Nils Henkel
  • Norbert Kovacs, Hotel Steirerschlössl, Zeltweg
  • Alexander Leitner, Donau Uni Krems, Zur Fischerklause Lütjensee
  • Andreas Parzer, Enoteca Baccano, Rom
  • Philipp Reinstaller, Dinner by Heston Blumenthal, London
  • Enrico Robitzki, Schloss Gabelhofen, Murtal
  • Patrick Somweber, Restaurant Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol
  • Thomas Wintersteiger, LOISIUM Wine & Spa Resort, Langenlois
  • Jürgen Witschko, Corinthia Hotel, London
  • Hermann Zangerl, Hotel Alpina, Ischgl
  • Benjamin Zimmerling, Leading Family & Resort Dachsteinkönig, Gosau
  • Suwi Zlatic, Raffl´s Star Hotels, St. Anton

 

Österreichische Sektgala – schau auf die Banderole

Montagnachmittag und alle wollen österreichischen Sekt!

Dieses erfreuliche Bild vermittelte der große Besucheransturm auf der diesjährigen Sektgala. Besonderes Objekt der Begierde der rund 1.500 Besucher war Sekt g.U. Große Reserve – die höchste Stufe der österreichischen Qualitätspyramide, welche erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. Den optischen Hinweis für Sekt g.U. bietet die rot-weiß-rote Banderole als Garantie für „geschützten Ursprung und geprüfte Qualität“.

 

Oesterreichische Sektgala 2018

 

Mehr als 30 namhafte Sektproduzenten kamen angereist, um bei der Sektgala in der Österreichischen Nationalbibliothek ihre besten prickelnden Schätze zu präsentieren. Mit Sekt g.U. Große Reserve sind die österreichischen Sekthersteller nun bereit, den internationalen Schaumwein-Größen wie Champagner, Franciacorta oder Cava auch in der qualitativen Top-Liga auf Augenhöhe zu begegnen. Entsprechend streng sind die Vorgaben. So dürfen beispielsweise die Trauben ausschließlich aus einer Gemeinde kommen, müssen durch Handlese geerntet werden und mit 50 Prozent Saftausbeute ist nur das Herzstück einer schonenden Pressung für die weitere Verarbeitung zugelassen. Außerdem ist die Dosage auf maximal zwölf Gramm pro Liter (brut sowie extra brut/brut nature) festgelegt, erlaubt hingegen ist eine Lagenbezeichnung.

 

Was bedeutet „Klassik“ und „Reserve“?

Und was kann man sich unter den beiden weiteren Kategorien der österreichischen Qualitätspyramide für Sekt vorstellen? Die Basiskategorie ‒Sekt g.U. Klassik ‒garantiert vor allem die österreichische Herkunft der Trauben und Grundweine aus einem geschützten Ursprungsgebiet, eine Mindestlagerzeit des Sekts auf der Hefe von neun Monaten sowie die staatlich geprüfte Qualität. Ab der zweiten Stufe  – Sekt g.U. Reserve – sind ausschließlich Sekte zugelassen, die nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) hergestellt wurden. Die Trauben und Grundweine müssen hier aus einem generischen Weinbaugebiet (Bundesland) stammen und von Hand gelesen werden. Zudem ist eine Reifezeit auf der Hefe von mindestens 18 Monaten vorgeschrieben und für den Verkauf sind sie 24 Monaten nach der Ernte zugelassen.

(Foto: Bernhard Schramm)

Weintrauben-Marmelade selbst gemacht

Was kann man mit den Weintrauben aus dem eigenen Garten machen?

Natürlich einmal essen. Aber wenn man ausreichend Trauben im eigenen Garten zur Verfügung hat, so kann man selbst einmal Wein machen, einen Traubensaft machen oder selbst Marmelade – sprich einen Fruchtaufstrich – daraus erzeugen. Also eine gute Weintrauben-Marmelade!

Und genau das haben wir an diesem Wochenende auch gemacht. Wir haben gemeinsam aus unseren Weintrauben einen Fruchtaufstrich erzeugt. Und das ist eigentlich ganz einfach.

Dazu haben wir die schönen, voll reifen Trauben von unserem Weinstock – einer Isabellatraube – geerntet.

Isabellatraube - Marmelade/Fruchtaufstrich

 

Isabellatraube - Marmelade/Fruchtaufstrich

Als erstes wurden die reifen Beeren händisch vom Traubengerüst der Weintrauben gerebbelt, sodass wir nur noch die Beeren hatten. Die Beeren haben wir anschließend mit einer Fruchtpresse gepresst.

Isabellatraube - Marmelade/Fruchtaufstrich

 

Dann wurde die Marmelade mit Gelierzucker aufgekocht und in Gläser abgefüllt.

Fertig war die leckere Weintrauben-Marmelade!

Isabellatraube - Marmelade/Fruchtaufstrich

 

Tipps zum Herstellen vom Weintrauben-Marmelade:

  • nur schöne, reife Weintraubenbeeren verwenden
  • Gelierzucker 1:1 oder 1:2 verwenden – Frucht-Zucker-Verhältnis beachten
  • Die sauberen Gläser und Deckel vor dem Befüllen nochmals mit heißem Wasser spülen
  • Gläser bis oben hin anfüllen und sofort verschließen
  • Weintrauben-Marmelade kühl und dunkel lagern.

 

ProWein 2019 und ProWein 2020

Die Termine für ProWein in Düsseldorf für 2019 und 2020 stehen bereits fest. Ebenfalls wurden auch die Termine für die ProWine China bzw. ProWine Asia.

Für alle, die schon heute die Termine im Kalender eintragen wollen.

ProWein 2019

Die ProWein 2019 findet vom 17. bis 19. März 2019 in Düsseldorf statt. Dabei feiert die ProWein ein Jubiläum: Die weltweit wichtigste Fachmesse für Weine und Spirituosen wird 25 Jahre alt. Erwartet werden im Jubiläumsjahr rund 6.800 Aussteller aus aller Welt. Alle relevanten Anbauregionen sind vertreten; hinzu kommen rund 400 Spirituosen-Anbieter.

ProWein 2020

Die ProWein 2020 findet vom 15. bis 17. März 2020 in Düsseldorf statt.

 

Und die ProWine China findet nun vom 13. bis 15. November 2018 in Shanghai statt.

Die nächste ProWine Asia gibt es vom 07. bis 10. Mai 2019 in Hong Kong, bzw. vom 31. März bis 03. April 2020 in Singapur.

 

AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2018

Die AWC Vienna 2018 ist die größte, offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt.

AWC Vienna Logo

Die Zahlen für die Wine Challange 2018 können sich sehen lassen und sind erneut wieder sehr beeindruckend.

  • 12.402 Weine
  • 1716 Weinproduzenten
  • aus 39 Ländern

 

Alle Weine wurden in einer ersten Verkostungsrunde im August anonym und blind verkostet. Bewertet wurde nach dem internationalen 100 Punkte Schema. Im September 2018 fand dann das mastertasting statt. Nun werden die Sieger prämiert. Die Awards und Trophies der awc vienna 2018 werden bei der Galanacht des Weines 2018 vergeben.

 

AWC Vienna 2018

 

Die AWC Vienna – Galanacht des Weines 2018 findet am Sonntag, 28. Oktober 2018 statt.

Die 100 besten Weingüter präsentieren ihre Weine bei der Gala Nacht des Weines im Festsaal des Wiener Rathauses. Eintritt nur für geladene Gäste.

Im Rahmen der Galanacht des Weines 2018 wird auch die neue Version der AWC Whitebook Wine App 2018/2019 präsentiert. Mit dieser  kostenlosen App hat man Zugriff auf die Bewertungsergebnisse der Weine inklusive Informationen über die Weingüter.

 

 

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