Thomas Rotwein-Weisswein.at
Weinveranstaltungen 2015 in Oberösterreich
Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.
Danke für die Unterstützung!
- Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Linz, Design Center
3. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr - Weinfest im Haid Center, Ansfelden
Freitag, 13. März 2015 von 14.00 bis 20.00 Uhr
Samstag, 14. März 2015 von 10.00 bis 17.00 Uhr - Weinburgenland Präsentation, Linz, Design Center
26. März 2015 von 15.30 bis 20.30 Uhr - Wein im Schloss, Mondsee, Schloss Mondsee, Säulenhalle
28. März 2015 von 14.00 bis 21.00 Uhr
29. März 2015 von 13.00 bis 19.00 Uhr - Linzer Weinfrühling, Linz, Palais Kaufmännischer Verein
10. April 2015 - Weinfest im Lentia, Linz
Freitag, 10. April 2015 von 11.00 bis 21.00 Uhr
Samstag, 11. April 2015 von 10.00 bis 20.00 Uhr - Weinwunder in der Lederfabrik, Linz/Urfahr
13. April 2015, ab 14.00 Uhr - Wein & Genuss, Linz, Design Center
29. und 30. Mai 2015, ab 13.00 Uhr - Vinum Aschach 2015, Aschacher Veranstaltungszentrum
29. Mai 2015, ab 16.00 Uhr - Vinum Eferding 2015, Stadtplatz Eferding
30. Mai 2015, ab 16.00 Uhr - Alkovener Spargel-Wein-Fest
6. Juni 2015, ab 18.00 Uhr - LaMuhr Weinfestival, See Schloss Ort, Gmunden
19. Juni 2015 - Weinfest am Südbahnhofmarkt – Wein am Markt, Linz
Freitag, 26. Juni 2015 ab 16.00 Uhr
Samstag, 27. Juni 2015 von 9.00 bis 17.00 Uhr - Vinum Traun
25. Juli 2015 ab 15.00 Uhr - Wein am Hof, Linz-Urfahr
31. Juli u. 1. August 2015, jeweils ab 17.00 Uhr
Hallermayergut, Fam. Traunmüller, Linz-Urfahr, Freistädter Str. - Vinum Perg
1. August 2015 - Josef Sommer Weinfest, Linz
6. August 2015 von 17.00 bis 21.00 Uhr - Welser Weinfest mit Shoppingnight, Wels
3. bis 5. September 2015 - Wein & Kunst, Linz
Weinfest in der Linzer Altstadt
3. bis 5. September 2015
Donnerstag ab 15.00 Uhr u. Freitag/Samstag jeweils ab 13.00 Uhr - Weinfest Steinerkirchen an d. Traun
12. September 2015 - SALON 2015 Tournée
Casino Linz
29. und 30. September 2015 - Weinfest im Haid Center, Ansfelden
Freitag, 16. Oktober 2015 von 14.00 bis 20.00 Uhr
Samstag, 17. Oktober 2015 von 10.00 bis 17.00 Uhr - PlusCity Weinfestival
Anfang November 2015 - Linzer Weinherbst
27. November 2015 ab 14.00 Uhr
Weinveranstaltungen 2015 im Burgenland
Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.
Danke für die Unterstützung!
- Weinfrühling in Gols
17. bis 19. April 2015
Geführte Wanderungen, Verkostungen und offene Kellertür - Rotwein-Opening in Horitschon
23. und 24. Mai 2015 - Lutzmannsburger Weinblütenwanderung
5. und 6. Juni 2015 - Weinkost mit Weinlauf in Gols
20. Juni 2015
Laufen für die ganze Familie mit anschließender Weinverkostung - Rotweinerlebnis in Lutzmannsburg
7. bis 10. August 2015 - Rotweintage in Neckenmarkt und Tage der offenen Kellertür, Neckenmarkt
13. bis 15. August 2015 - Wein und Genusstage Eisenstadt
19. bis 23. August 2015
Mittwoch und Donnerstag von 17.00 bis 24.00 Uhr, Freitag und Samstag 11.00 bis 24.00 Uhr, Sonntag 10.30 bis 22.00 Uhr.
Ca. 50 Wein- und Genuss-Aussteller und einige Gastronomen. Führungen, abends Livemusik, Gewinnspiel und kommentierte Weinverkostungen ergänzen das Angebot. - Day of Wine, Blues & more, Illmitz
12. September 2015
Illmitzer Jungweinverkostung - Mörbischer Weinlesefest, Mörbisch
25. bis 27. September 2015 - Wein und Kulturtage Mönchhof
23. bis 25. Oktober 2015 - Rotweinherbst mit Rotwein-Opening, Horitschon
24. und 25. Oktober 2015 - Martiniloben in Halbturn
24. und 25. Oktober 2015 - Hallowein, Tag der offenen Kellertür, St. Margarethen
31. Oktober 2015 ab 15.00 Uhr - Welterbe Martiniloben, Breitenbrunn am Neusiedler See
5. bis 8. November 2015 - Podersdorfer Martiniloben, Podersdorf am See
5. bis 8. November 2015 - Tag der offenen Kellertür, Neusiedl am See
6. und 7. November 2015 - Das Purbacher Martiniloben, Purbach am Neusiedler See
6. und 7. November 2015 - “Gemma Köllaschaun” zu Martini, Weiden am See
6. und 7. November 2015
13. und 14. November 2015 - Martiniloben in Gols
6. – 8. Nov. 2015
über 80 offene Kellertüren wollen entdeckt werden - WeinErleben in Apetlon
6. – 8. November 2015
13. – 15. November 2015 - Martiniloben Mörbisch am See
6. – 8. Nov. 2015 - Martiniloben in Illmitz
- 6. – 8. November 2015
13. – 15. November 2015 - Lange Rotweinnacht, Neckenmarkt
7. November 2015 - Martinikirtag in Eisenstadt
11. November 2015 von 10.00 bis 19.00 Uhr - Joiser Martiniloben, Jois
13. – 15. November 2015
Weinveranstaltungen 2015 in Vorarlberg
Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.
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- Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Götzis
24. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr - Vinoble Feldkirch
24. bis 26. April 2015
Weinveranstaltungen 2015 in Tirol
Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
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- Weinmesse Innsbruck 2015
27. Februar bis 1. März 2015
- Gruabn Weinerei, Seegrube, Nordkette Innsbruck
Samstag, 11. Juli 2015 von 11.00 bis 19.00 Uhr
Sonntag, 12. Juli 2015 von 11.00 bis 17.00 Uhr
Weinevent der Sonderklasse hoch über den Dächern von Innsbruck mitten in der Bergwelt. - Haller Weinherbst; Hall in Tirol
4. und 5. September 2015 - SALON 2015 Tournée
Casino Innsbruck
10. und 11. September 2015
Eisweinernte Jahrgang 2014
Will man die Trauben für einen Eiswein ernten, so muss es mindestens minus acht Grad Celsius haben. Erst ab minus acht Grad sind die Weintrauben auch komplett gefroren. Die Wasseranteile in den Trauben sind dann gefroren und es bleiben nur die süßesten und besten Extrakte flüssig. Die Trauben werden sofort nach der Lese im gefrorenen Zustand gepresst. Somit muss der richtige Zeitpunkt abgewartet werden, sodass die Temperaturen stimmen. Andererseits muss das Traubenmaterial passen. Kontrolliert wird alles genau von Kellereiinspektoren.
Das Ergebnis ist ein Eiswein mit einzigartigem Geschmack. Geringe Mengen. Ein sehr hoher Aufwand für die Winzer.
Die österreichischen Eisweine genießen weltweit einen hervorragenden Ruf und sind sehr gefragt.
Für den Eiswein-Jahrgang 2014 war es dann am 30. Dezember 2014 so weit. Die Temperaturen waren unter minus 10 Grad Celsius gefallen und so konnte die Traubenernte für Eiswein beginnen.
Bei vielen Winzern wird es aber keinen Eiswein geben. Zum Beispiel werden die erfolgreichen Süßwein-Winzer Hans Tschida und die Familie Kracher diesmal keinen Eiswein produzieren. Vom Weingut Hans u. Christine Nittnaus wird es einen Eiswein geben. Die Ernte fand in der Nacht vom 30. auf 31. Dezember 2014 statt. Geerntet wurden Welschriesling und Grüner Veltliner.
Weinduftsammlungen – Sind diese sinnvoll?
In meinem Schrank habe ich zwei Boxen Weinduftsammlungen stehen. Einmal eine Duftsammlung für Rotweine und eine Duftsammlung für Weißweine. Doch sind solche Wein-Duftsammlungen überhaupt sinnvoll? Kann man mit so einem Set im Selbststudium Erfahrungen für die Weinbewertung sammeln?
Was sind Weinduftsammlungen?
Bei Weinduftsammlungen handelt es sich um kleine Fläschchen, die Duftessenzen von Weinaromen enthalten. Die Weinaromen gibt es in verschiedenen Sets. Zum Beispiel gibt es vom französischen Weinexperten Jean Lenoir Weinaromen-Sets für Rotweine und Weinaromen-Sets für Weißweine. Vertrieben werden diese Aromen unter dem Titel: Le Nez du Vin
Le Nez du Vin – Les Vins Rouges
12 kleine Glasflakons mit 12 Rotwein-Aromen
In meinem Set sind die folgenden Aromen enthalten:
Erdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Veilchen, grüner Paprika, Trüffel, Lakritz, Vanille, Pfeffer, Rauch
Le Nez du Vin – Les Vins Blancs et le Champagne
12 kleine Glasflakons mit 12 Weißwein-Aromen
In meinem Set sind die folgenden Aromen enthalten:
Zitrone, Pampelmuse, Ananas, Litschi, Muskat, Birne, Weißdorn, Honig, schwarze Johannisbeerknospe, Butter, geröstetes Brot, geröstete Haselnuss
Zusätzlich zu den einzelnen Aromen sind kleine Karten beigefügt, die noch weitere Details zu den einzelnen Aromen liefern.
Was bringen Wein-Aromenkollektionen?
Ich denke, dass solche Wein-Duftsammlungen eine nützliche Hilfe sein können. Damit kann man seinen Geruchssinn schulen und durch das Riechen der verschiedenen Aromen diese versuchen zu erkennen. Somit kann man durch Selbststudium Erfahrungen sammeln. Dabei trainiert man bewusst den Geruchssinn und sammelt somit Bezugsgerüche. Wichtig ist aber auf jeden Fall, dass man dann auch die Weine ganz bewusst verkostet und auch hierbei versucht, die einzelnen Aromen zu entdecken. Einfach zu lassen, dass sich die Aromen in der Nase entfalten können. Gerade am Anfang ist es wichtig, dass man regelmäßig seinen Geruchssinn trainiert und die Düfte im Gedächtnis abspeichert.
Für Einsteiger eine ideale Möglichkeit. Fortgeschrittene werden Wein-Aromensets nicht benötigen, bieten aber eventuell mal eine nette Abwechslung.
Ganz so billig sind die Aromensets aber nicht. Für 12 Weißwein-Aromen oder 12 Rotwein-Aromen muss man schon mit jeweils über 80,- Euro rechnen.
(Bilder: eigene Fotos)
Verkostung Weißwein – Weingut Schwarzl – Welschriesling 2014
Hersteller:
Weingut Schwarzl – www.weingutschwarzl.at
Wein:
Welschriesling
Anbaugebiet: Südsteiermark
Ort: Ratsch an der Weinstraße
Land: Österreich
Jahrgang: 2014
Alkohol in Vol.: 12 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Welschriesling
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schrauber
Preis: 5,60 Euro
Den Wein kann man direkt beim Weingut Schwarzl ab Hof kaufen.
Verkost-Zeitpunkt: Dezember 2014
Informationen über das Weingut:
Das Weingut Schwarzl ist ein toller Familienbetrieb und liegt in der Südsteiermark; nur wenige Meter neben der Südsteirischen Weinstraße mitten in den Weinbergen.
Jedes Familienmitglied hat am Weingut der Familie Schwarzl seine Aufgaben. Charlotte ist stets um das Wohl der Gäste bemüht und hat stehts den Überblick im Haus. Hans ist sozusagen der Vertriebler und für den Verkauf der Weine zuständig. Er er gerne in Österreich on Tour und präsentiert und verkauft die Weine aus der Südsteiermark.
Johannes ist Absolvent der Weinbaufachschule in Silberberg. Seine ersten Erfahrungswerte sammelte er in Neuseeland auf einem Weingut. Das erlernte Fachwissen setzt er seitdem in die Praxis im Weinkeller und im Weingarten um.
Verkost-Notiz:
Der frische Welschriesling präsentiert sich grüngelb im Glas. Kristallklar.
Ein schönes Duftspiel nach grüne Äpfel. Zitrus. Leicht grasig.
Am Gaumen resch, jugendlich, frisch, duftig. Fruchtig. Harmonische Säure.
Klassisch Steirisch und passt hervorragend zu einer herzhaften Jause.
(Fotos: eigene Bilder)
Tipps gegen den Kater (Alkoholkater)
Weihnachtsfeiern, Weihnachten, Punschstände – eine Belastungsprobe nach der anderen für den Magen. Und sehr oft auch für den Kopf. Und die nächste Belastungsprobe steht jetzt an:
Die Silvesternacht.
Der Alkohol kommt in der Silvesternacht meist nicht zu kurz. Und auch wenn man es im Vorhinein immer weiß, passiert es dann trotzdem: es wird zu viel Alkohol getrunken. Idealerweise isst man etwas, bevor man zu alkoholischen Getränken greift. Deftige, fette und eiweißreiche Speisen sind hierzu ideal. Dann sollte man es einfach nicht übertreiben. Je weniger Alkohol man trinkt, desto besser schaut es dann am nächsten Morgen aus. Dazwischen immer wieder ausreichend Wasser trinken!
Alkohol-Mixgetränke, Alko-Pops oder warme Alkohol-Getränke sind nicht sehr ideal.
Als Weinliebhaber haben wir einen besseren Start: ein gutes Glaserl Wein und dazwischen immer wieder ein Glas Wasser. Einfach nicht zu viel vom Wein trinken und hat der Kater keine große Chancen.
Sollte es dann aber trotzdem mal passiert sein, so hilft es auch schon, wenn man vorm dem Schlafen gehen noch ein großes Glas Wasser trinkt. Details vom Kater und gegen einen Kater findet man unter:
Alkohol-Kater – Wie kommt es zum Kater und was kann man gegen einen Kater tun?
Frohe Weihnachten
Nun steht die stillste Zeit im Jahr bevor.
Nach all der Hektik in der Adventzeit kehrt nun Ruhe und Besinnlichkeit in die Häuser ein.
Zeit für ein gutes Glas Wein im Kreise der Familie oder gemeinsam mit Freunden.
Ich wünsche allen Lesern von rotwein-weisswein.at
ein frohes Weihnachtsfest, Gesundheit und Erfolg im neuen Jahr!
bis bald,
Thomas
Glühwein-Rezept
Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit trinken wir auch gerne auch mal einen guten Glühwein. Und genau so einen sehr guten Glühwein haben wir am letzten Adventwochenende bei unseren Nachbarn bekommen.
Abgesehen vom Schnee, war das Ambiente dazu perfekt. Gemütliche Zusammenkunft mit Griller, offene Feuerstelle und dazu von innen wärmender Glühwein.
Für alle Leser von www.rotwein-weisswein.at habe ich das Rezept von unserem Nachbarn bekommen.
Zutaten für Glühwein:
- 750 ml trockener, nicht zu schwerer Rotwein
- Schale von einer 1/2 Bio-Zitrone
- 80 g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 10 Gewürznelken
- Saft von 2 Orangen
- 125 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau)
Zubereitung vom Glühwein:
Zuerst werden die angeführten Zutaten bis auf den Orangenlikör in eine Topf gegeben. Anschliessend gut umrühren. Den Glühwein bei kleiner Hitze zugedeckt langsam heiß werden lassen, bis der Wein an der Oberfläche leicht Schaum bildet. Auf diese Weise rund 10 bis 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Dann wird der Orangenlikör dazu gegeben und umgerührt. Dann nochmals zugedeckt noch 3 bis 5 Minuten nachziehen lassen.
Jetzt ist der selbst gemachte Glühwein fertig. Am besten durch ein Sieb in Tassen gießen.
Und zum Glühwein schmecken natürlich hervorragend die frischen Kekse und Lebkuchen.
Zwei weitere, leckere Rezepte findet ihr bereits auf rotwein-weisswein.at:
