Thomas Rotwein-Weisswein.at
Wein im Garten im Oktober
Der Herbst präsentiert sich aktuell von seiner schönsten Seite. Die Blätter sind Teils schon sehr schön bunt verfärbt. Die Sonne lacht vom Himmel und es ist angenehm warm.
Folgend gibt es wieder zwei Fotos aus dem “Weingarten”.
Die Trauben der Isabellatraube sind wunderbar süß, fruchtig, erdbeerig.
(Fotos: eigene Bilder)
Mondo Vino – Das Wein & Co Weinfestival 2013
Herbst ist Weinzeit. Im Herbst findet die Ernte der Trauben statt. Es gibt Sturm und die ersten Jungweine und es gibt viele Weinveranstaltungen. Und eine dieser Weinveranstaltungen ist das Wein&Co Weinfestival Mondo Vino in Wien.
Mondo Vino findet im Wiener Konzerthaus statt. An zwei Tagen Mitte November werden über 200 Winzer aus aller Welt mehr als 1000 Weine ausschenken. Dazu können exklusive Champagner verkostet werden. Aber auch Edelbrände, Grappe, Whisky, Cognac, sowie feinste Alimentari und Schokoladen gibt es zu verkosten.
Das Wein&Co Weinfestival Mondo Vino findet am 15. und 16. November 2013 im Wiener Konzerthaus statt.
Die Tageskarte kostet 35,-, der Festivalpass (2 Tage) kosten 45,- Euro.
Die Weinveranstaltung findet jeweils von 15.00 bis 21.00 Uhr statt.
Forum Vini – Weinmesse in München 2013
Die internationale Weinmesse Forum Vini in München ist die größte Endverbrauchermesse für Wein im süddeutschen Raum. Bereits zum 29. Mal findet diese Weinmesse in München statt.
Forum Vini 2013 in München findet vom 8. bis 10. November 2013 statt.
Geboten werden:
- Weine
- Schaumweine
- Spirituosen
- Delikatessen und Feinkost
- Weinzubehör
- Weinkellertechnik
- Weinzeitschriften
- Weinbücher
- etc.
Wie jedes Jahr, werden wieder viele internationale Winzer anwesend sein. So können dabei natürlich wieder die verschiedensten Weine verkostet werden und anregende Gespräche mit den Winzerinnen und Winzern geführt werden.
Die Weinmesse Forum Vini findet im MOC Veranstaltungscenter (Halle 4) in der Lilienthalallee in München statt.
Beginn ist am Freitag, 8.11. um 15.00 Uhr. Samstag und Sonntag ist jeweils um 13.00 Uhr der Start.
Der Eintritt beträgt 17,- Euro an den Tageskassen, im Vorverkauf 15,- Euro.
Gesundheitsfördernde Moleküle im Rotwein
Rotwein ist gesund. Weintrinker haben dies schon immer gewußt!
Dazu habe ich auch hier schon auf www.rotwein-weisswein.at berichtet:
- Rotwein ist gesund und Rotwein hilft den Astronauten
- Rotwein und Schokolade – Beides bald auf Krankenschein
Wissenschafter an der Uni von British Columbia „Okanagan Campus“ in Kanada haben nun noch einiges entdeckt, was uns Weinliebhabern sehr gefällt. Unterstützt wurden sie dabei von Forschern der australischen Uni von Adelaide.
Insgesamt 23 neue Moleküle – sogenannte Stilbenoide – wurden im Rotwein entdeckt. Diese neuen Moleküle sollen interessante, biologische Eigenschaften besitzen. Diese Stilbenoide sollen gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen. Wenn ich dies nun umformuliere, so kann man damit sagen, dass der Genuss von Rotwein gesundheitsfördernd ist. Natürlich – und darauf weisen auch die Mitarbeiter der Uni „Okanagan Campus“ hin – nur dann, wenn der Rotwein in nicht zu großen Mengen genossen wird. Wie sich diese Entdeckung im Detail auswirkt, ist heute noch unklar. Möglicherweise können in Zukunft neue Medikamente darauf basieren. Ich denke aber, dass dies noch ein bißchen dauern wird.
Die neu entdeckten Moleküle sind mit Resveratrol verwandt. Wie schon in den beiden oben angeführten, früheren Beiträgen, soll Resveratrol einen positiven Einfluß bei altersbedingten Krankheiten auf uns Menschen haben. Speziell auch bei Krebs wirkt sich dies positiv aus.
Na, da schmeckt ein Gläschen Rotwein noch besser!
(Foto: eigenes Bild)
AWC VIENNA – Gala Nacht des Weines 2013 im Wiener Rathaus
AWC Vienna 2013 – die größte, offiziell anerkannte Weinbewertung der Welt.
Die Zahlen sind beeindruckend:
- 12299 Weine
- 1847 Weinproduzenten
- 39 Länder
Im Rahmen der “AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2013” werden die Weine der besten Weingüter im Wiener Rathaus, Großen Festsaal, präsentiert.
Davor gab es natürlich die Verkostung der Weine, welche bereits im August dieses Jahres statt fand. Im September gab es dann das Mastertasting.
AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2013 findet am Sonntag, 3. November 2013 statt.
Karten für dieses Event gibt es leider keine. Eintritt ist nur für geladene Gäste. Jedoch hat man die Möglichkeit bei der Kartenverlosung für “AWC Vienna – Gala Nacht des Weines 2013” mit zu machen. Dazu meldet man sich einfach online unter www.awc-vienna.at an.
(Foto: Ulrich Dobiasch / awc vienna)
Weingut Pfaffl – ein Duell – Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hommage 2012 und Zweigelt Reserve Burggarten 2011
Hersteller:
Weingut Pfaffl – www.pfaffl.at
Das Weingut Pfaffl ist Weinkennern bestimmt nicht unbekannt, denn das Weingut R&A Pfaffl zählt zu den Top-Weingütern in Österreich. Zum Beispiel Falstaff bewertet das Weingut mit 4 Sternen und die Weinzeitschrift Vinaria vergibt tolle 4 Kronen.
Normalerweise verbindet man das Weingut Pfaffl mit dem Grünen Veltliner. Roman Pfaffl Senior hat schon vor mehr als dreißig Jahren das Potenzial vom Grünen Veltliner erkannt und schon damals Qualitätsweine abgefüllt. Aber da gibt es noch mehr! Das Sortiment vom Weingut Pfaffl ist sehr umfangreich. Jedoch sticht eine Sorte hervor: der Grüne Veltliner.
Neben den beiden Top-Veltliner Hundsleiten (ich habe ich auf rotwein-weisswein.at schon berichtet) und Goldjoch gibt es nun einen besonderen, neuen Wein: der Grüne Veltliner Weinviertel DAC Reserve HOMMAGE 2012.
Daneben spielen aber auch die roten Sorten eine wichtige Rolle. Verantwortlich dafür ist der Junior. Und da sei besonders der ebenfalls neue Wein: Zweigelt Reserve BURGGARTEN 2011 zu erwähnen.
Der Sohn: ein Rotweinfreak. Der Vater: Mr. Veltliner.
Über 80 ha Weingärten werden im Weinviertel bewirtschaftet. Dabei liegen die Weingärten in 10 verschiedenen Gemeinden. Auch in Wien gibt es Weingärten der Familie Pfaffl.
So beschreibe ich hier heute ein Duell vom Winzerduo Vater und Sohn Pfaffl. Ein Wettbewerb zwischen Vater Roman und Sohn Roman Josef Pfaffl.
Und das Duell brachte zwei hervorragende Weine hervor.
Der Vater – Roman Pfaffl – ist verantwortlich für den Weißwein:
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hommage 2012
Der Sohn – Roman Josef Pfaffl – zeichnet sich verantwortlich für den Rotwein:
Zweigelt Reserve Burggarten 2011
Folgend die Verkostungsnotizen dieser beiden Weine:
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hommage 2012
Anbaugebiet: Weinviertel
Ort: Stetten
Land: Niederösterreich
Jahrgang: 2012
Alkohol in Vol.: 13,5 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 5,8 g/l
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 38,- Euro
Den Wein kann man direkt ab Hof beim Hersteller kaufen.
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2013
Informationen über diesen Wein:
Die Trauben für diesen Grünen Veltliner stammen von der Lage Kirchenberg in Großebersdorf. Dazu kamen noch Trauben von der Lage Haidviertel aus dem Heimatort Stetten. Diese Trauben bringen das nötige Säurespiel für diesen Grünen Veltliner.
Geerntet wurden die Trauben am Geburtstag von Roman Josef Pfaffl, dem 31.10.2012. Die Maischestandzeit betrug 14 Stunden und anschließend wurde der Wein im großen Akazienholzfass spontan vergoren und auch darin ausgebaut. Zwei Monate wurde der Wein auf der Hefe (natürliche Hefen) belassen. Die Lagerung von diesem Grünen Veltliner erfolgte rund 7 Monate im großen Holzfass (2000 Liter). Anschließend wurde in die Burgunderflasche abgefüllt.
Verkost-Notiz:
Der Wein braucht Luft. Erst dann kann er sich so richtig entfalten. Klar, dieser Wein hat viel Potenzial und kann gelagert werden.
Blitzblank, kräftiges Goldgelb mit grünem Schimmer. Schöne Schlieren.
Anfangs etwas verschlossen. Dezentes Pfefferl. Apfel. Gras.
Harmonisch. Komplex. Cremig. Muskulös, Füllig. Kraftvoll. Marzipan. Kräuter. Zarte Holzstruktur.
Lang anhaltend im Abgang. Harmonisch!
Tolles Potenzial!
Falstaff vergab 93 – 95 Punkte. A la Carte vergab 93 Punkte.
Zweigelt Reserve Burggarten 2011
Anbaugebiet: Weinviertel
Ort: Stetten
Land: Niederösterreich
Jahrgang: 2011
Alkohol in Vol.: 14 %
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,7 g/l
Rebsorte(n): Zweigelt
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 19,- Euro
Den Wein kann man direkt ab Hof beim Hersteller kaufen.
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2013
Informationen über diesen Wein:
Die Trauben kommen aus den Weingärten rund um Kreuzenstein. Nur die besten Trauben wurden für diesen Zweigelt verwendet und diese Trauben durften zwei Wochen länger reifen. Mit dem Ziel, noch mehr Kraft aus dem Rebstock und aus der Sonne in die Trauben zu bringen. Die Ernte erfolgte Mitte Oktober 2011. Nachdem die Trauben im Keller gequetscht wurden, wurden diese 21 Tage im Edelstahltank vergoren. Der Zweigelt Reserve Burggarten reifte schließlich 18 Monate in neuen (70%) und gebrauchten Barriquefässern. Anschließend wurde in die Burgunderflasche abgefüllt.
Verkost-Notiz:
Im Glas ein sehr schönes, dunkles Rubinrot. Violetter Schimmer. Schöne Schlieren.
Die Nase meldet Waldfrüchte, Kirschen. Viel Würze.
Der Gaumen wird dann mit einer saftigen, schönen Kirschfrucht verwöhnt. Komplex. Dicht.
Kraftvoll. Kräftige Tannine. Zwetschken. Cremiger Schmelz. Lebkuchen.
Im Abgang lang anhaltend. Harmonisch.
Ich bin der Meinung, dieser Zweigelt Reserve Burggarten hat großes Potenzial. Braucht aber noch einige Zeit.
Falstaff vergab 90 Punkte.
(Bilder: Weingut R&A Pfaffl und eigene Bilder)
Jungwinzerinnen Kalender 2014
Viele Weinfreunde kennen ihn bereits. Und nun gibt es ihn wieder zu kaufen. Den neuen
Jungwinzerinnen-Kalender 2014.
Bereits in der 11. Auflage gibt es den Jungwinzerinnen Kalender. Insgesamt haben wieder zwölf Damen für den Kalender posiert. Egal ob im Weingarten oder im Weinkeller: Die Fotos sind wieder ganz gut gelungen. Weingüter aus dem Burgenland, aus Niederösterreich, aus der Steiermark und aus Wien sind im neuen Jungwinzerinnen Kalender 2014 vertreten.
Rund 4000 Exemplare vom neuen Kalender 2014 wurden aufgelegt. Der Kaufpreis beträgt – wie in den Jahren davor – 25,- Euro.
Herausgeberin vom Jungwinzerinnenkalender 2014 ist Frau Dr. Ellen Ledermüller-Reiner. Bei ihr kann der Kalender unter der Mailadresse e.ledermueller@aon.at bestellt werden.
Der Kalender war in den letzten Jahren immer sehr begehrt. Will man den neuen Kalender bekommen, so sollte man vermutlich nicht zu lange auf das Bestellen warten. Und auch wenn es noch einige Zeit hin ist: der Jungwinzerinnen-Kalender eignet sich auch ideal als Weihnachtsgeschenk für Weinliebhaber.
Als Kalender-Paten 2014 fungieren die TV-Köche Andy Wojta und Alex Fankhauser. Die Weinkellerei Lenz Moser ist wieder der Premiumsponsor vom Kalender.
Die folgenden 12 Jungwinzerinnen sind im Jungwinzerinnen Kalender 2014 vertreten:
- Cornelia Schütz f. Weingut Schütz (Traunfeld/Niederösterreich)
- Birgit f. Weingut Artner (Trumau/Niederösterreich)
- Julia Grafinger f. Weingut Grafinger (Senftenberg/Niederösterreich)
- Rohini f. Weingut Hess (Hohenruppersdorf/Niederösterreich)
- Marlene f. Weingut Döllinger (Auersthal/Niederösterreich)
- Viktoria Bauer f. Weingut Bauer (Maustrenk/Niederösterreich)
- Marianne Schmidt f. Weingut Haus Schmidt (Wien)
- Viola Kropf f. Weingut Stubits-Kropf (Kirchfidisch/Burgenland)
- Dominique f. Weingut Hans Bauer (Illmitz/Burgenland)
- Katharina f. Weingut Steiger (Neudörfl/Burgenland)
- Simone f. Weingut Klug (Leutschach/Steiermark)
- Katharina Strohmeier f. Weingut Strohmeier/Peiserhof (Eibiswald/Steiermark)
Fesche Winzerinnen zwischen 17 und 27 Jahren können sich als Model für den “Jungwinzerinnen Kalender 2015” mit einem aussagekräftigen Bild (Ganzkörperfoto) normal bekleidet unter der oben angeführten Mailadresse bei Frau Dr. Ledermüller-Reiner bewerben.
(Bilder: Zur Verfügung gestellt von Fa. Kreativ Consulting, Fr. Dr. Ellen Ledermüller-Reiner)
Leo Hillinger präsentiert Ikone des Weins
Nur 999 Flaschen wurden vom Paradewein
ICON HILL
abgefüllt. Der Wein von Leo Hillinger wurde exklusiv am 4. Oktober in der Albertina in Wien präsentiert. Das außergewöhnliche Design der Flasche kreierte die Star-Architektin Zaha Hadid.
Ein Wein für den Worte nicht reichen – das war die Vision von Ausnahmewinzer Leo Hillinger zu Beginn des Projekts ICON HILL. In dieser außergewöhnlichen Rotwein-Cuvée wirkt die maximale Konzentration der Traube. Dafür bedarf es eines großen Jahrgangs – 2009 war es dann soweit und Leo Hillinger begann, seinen Traum zu realisieren.
Eine Traube pro Stock
Die rigorose Selektion und die Prämisse, nur eine Traube pro Stock bei besten Bedingungen reifen zu lassen, garantiert einen intensiven, komplexen Wein, der die schöpferische Ausdrucksweise der Weingärten um Jois perfekt widerspiegelt.
Die 36 Monate lange Reifung sorgt für die perfekte Ausbalancierung des edlen Tropfens. Eine Traube pro Stock – das bedeutet eine limitierte Anzahl von Abfüllungen: 999 Flaschen des ICON HILL werden exklusiv verkauft.
Die Albertina verwandelte sich am 4. Oktober zu einer internationalen Weinbühne. Im exklusiven Kreis von 99 Gästen präsentierten Leo Hillinger und Zaha Hadid den ICON HILL. Nach der feierlichen Enthüllung der Designflasche mit passender Weinbox erhielt jeder Gast ein Glas des ICON HILL zur Verkostung. Begleitet wurde die Degustation vom Chef der Österreich Wein Marketing, Willi Klinger, der in seiner Ansprache den Ausnahmewinzer Hillinger sowie das gesamte Weinwunder Österreich hervorhebt.
Falstaff-Chefredakteur Peter Moser hat den Wein vorab verkostet und bewertet:
Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, dezente Randaufhellung. In der Nase mit feiner Kräuterwürze unterlegte reife Herzkirschenfrucht, ein Hauch von dunklen Beeren, im Hintergrund Gewürze und Nuancen von Edelholz, ein zarter Hauch von Nougat, facettenreiches Bukett, das sich mit Luft gut entwickelt. Am Gaumen komplex, extraktsüße dunkle Frucht, präsente, gut integrierte Tannine, die dem Wein Länge verleihen, Nuancen von Brombeeren und reifen Zwetschken, angenehme Säurestruktur, die für Lebendigkeit sorgt, salzige Mineralik im Abgang, hält gut an, verfügt über sicheres Reifepotenzial, feine Kirschenfrucht im Rückgeschmack. Wollte man diesen Wein bereits in dieser noch jugendlichen Phase voll genießen, empfiehlt es sich, die Flasche für gut zwei Stunden zu dekantieren. (optimale Genussreife 2016 – bis 2030). Peter Moser vergab 95 Punkte (von 100).
Der Wein ICON HILL ist um 99 Euro im Einzelkarton erhältlich.
(Fotos: Leo Hillinger GmbH / APA-Fotoservice, Schedl; Wolfgang Prummer)
Amerikanischer Eierpunsch – Egg-Nog
Die Temperaturen werden immer kälter und daher habe ich heute mal etwas ganz anderes. Das folgende Rezept hat nichts mit einem Wein zu tun. Und trotzdem kann es schmecken.
Amerikanischer Eierpunsch – Egg-Nog
Zutaten für den amerikanischen Eierpunsch:
- 4 Eidotter
- 100 g Staubzucker
- Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
- 500 ml Milch
- 100 ml Rum
- eine Prise: Zimt, Nelken, Muskatnuss
Die Eidotter werden mit dem Staubzucker zusammen so lange gerührt, bis am Ende ein dicklicher Schaum entstand. Da heißt es schon mal, dass über fünf Minuten rühren muss.
Die Milch zusammen mit dem Schlagobers, den Vanillezucker und Zimt, Nelken und Muskatnuss in einem Topf bei kleiner Hitze langsam aufkochen. Dann den Topf etwas auskühlen lassen. Die Milch ganz langsam in die Eimasse unter ständigen Schlagen einrühren.
Die Masse zurück in den Topf gießen und langsam so erhitzen, dass die Masse bindet. Ziel ist es, dass die Masse dicklich wird. Achtung: Masse darf nicht kochen!
Dann noch den Rum einrühren und heiß in Gläser einfüllen.
Das Häubchen noch mit Zimt bestreuen und: Prost.
Weinherbst in der Wachau – Spitzer Weinherbst
Weinherbst in der Wachau. Der Herbst ist bereits in der Wachau eingezogen. Die Natur hat bereits begonnen, die Landschaft bunter zu gestalten. Die Blätter verfärben sich ein eine bunte Pracht. Die Landschaft erstrahlt in schimmernden Farben.
Und in der Wachau – wie sollte es anders sein – dreht sich alles um den Wein.
Heute – 29.9.2013 erfolgte der Startschuss für den Spitzer Weinherbst 2013.
Der Spitzer Weinherbst findet vom 29.9. bis 13.10.2013 statt.
Reger Betrieb herrscht in den Weinbergen und natürlich auch in den Weinkellern. Aus den Trauben wird wieder Qualitätswein gekeltert. Und so wird auch in der Wachau gefeiert.
So gibt es ein umfangreiches Programm beim Spitzer Weinherbst 2013.
Folgend ein kleiner Auszug aus dem Programm vom Spitzer Weinherbst:
- Tag der offenen Kellertüren
- Fackelwanderungen
- Zillenfahrt
- Weingartenwanderungen
- Herbstwanderungen
- Erntedank mit Festzug
- Konzerte
- Segwayfahrten
- Picknicks in den Weingärten
- Und vieles mehr.
Jeder Tag bietet beim Weinherbst ein anderes Programm. Sicherlich eine gute Idee für einen herbstlichen Ausflug in die Wachau.
