Ballnacht
Opernball 2017
Der Wiener Opernball ist weltweit als Österreichs Traditionsball schlechthin bekannt. Der Wiener Opernball ist ein großes musikalisches Fest am Ende des Faschings.
Bis heute haben 60 Opernbälle in der Wiener Staatsoper stattgefunden und seit heuer wird der Opernball – somit die 61. Ausgabe – von Maria Großbauer organisiert.
Der Wiener Opernball 2017 findet am Donnerstag, 23. Februar statt.
Für diesen 61. Opernball wird es einige kulinarische Veränderungen geben. Es wird kräftig aufgerüstet. Kulinarisch und Vinophil. So gibt es einen eigenen Opernball-Sommelier. Gefunden hat sich dazu der Steirereck-Sommelier Adi Schmid, der die Schwind-Loggia zur Weinbar umfunktioniert. Dazu wurden sieben Top-Weingüter aus der Wachau organisiert:
- Domäne Wachau
- Weingut Hirtzberger
- Weingut Jamek
- Weingut Knoll
- Weingut F.X. Pichler
- Weingut Rudi Pichler
- Weingut Pichler-Krutzler
Weiters aus dem Burgenland
- Weingut Feiler-Artinger
Schon fast traditionell, nämlich das 5. Mal in Folge, kommt der Sekt aus dem Hause Schlumberger. Der Opernballsekt 2017 wird eine reinsortige Spezialität sein:
Schlumberger Grüner Veltliner
Rund zwei Jahre hat die Herstellung in Anspruch genommen, die nach der Méthode Traditionell – Flaschengärung – erfolgt. Die Grüner Veltliner Trauben kommen aus dem Weinviertel.
Und noch eine Besonderheit wird es geben: Falstaff bringt anlässlich des Wiener Opernballs 2017 eine Sondergabe heraus. Diese Falstaff-Sonderausgabe widmet sich ganz dem Thema Wiener Opernball und Kulinarik.
Somit dürfen wir uns auf das Ball-Ereignis 2017 freuen.
Alles Walzer!
(Fotos: Wiener Staatsoper GmbH – Michael Pöhn; Schlumberger – Alexander Gotter)
Opernball 2016 und seine Weine
Am 4. Februar 2016 heißt es in der Wiener Staatsoper wieder:
Alles Walzer!
Aber es wird auch angestoßen und somit heißt es auch:
Prosit!
Traditionell kommen die Weine für den Wiener Opernball von Winzer Krems. So natürlich auch heuer wieder zum Opernball 2016. Winzer Krems wird somit bereits zum 15. Mal die Gäste des Wiener Opernballs mit Wein versorgen.
Vier Weine werden heuer am 4. Februar beim Ball der Bälle in Wien serviert. Drei Weißweine und ein Rotwein.
Die Weine vom Wiener Opernball 2016:
- Grüner Veltliner Kremser Goldberg Kellermeister Privat, Kremstal DAC 2015
kräftig, pfeffrig, typischer Sortenvertreter, lebendiges Säurespiel - Gelber Muskateller Kellermeister Privat 2015
fruchtig, frisch, Holunderblüten, jugendlich, lebendig, Litschi - Riesling Kremser Kremsleiten Kellermeister Privat, Kremstal DAC 2014
trocken, harmonisch, verspielt fruchtig, Steinobst, Zitrustöne, verspielte Säure - Blauer Zweigelt Kellermeister Privat 2014
mild, samtig, Kirsch-Weichsel-Frucht, reife Tannine
Die vier Weine werden beim Opernball im Untergeschoss der Wiener Staatsoper beim Opernball-Heurigen verkostet werden. In den Logen wird der Grüne Veltliner serviert.
Daneben gibt es auch den eigens geschaffenen Opernball-Cocktail. Den sogenannten:
Opera Royal.
Der Opera Royal ist ein prickelnder Genuss mit Schlumberger Sparkling. Im Detail wird der Opera Royal wie folgt gemixt:
4 cl Gerstner Roter Traubensaft, 1/2 cl Gerstner Quittensirup, 1 cl frischer Limettensaft und das ganze aufgefüllt mit Schlumberger Sparkling.
Einer berauschenden Ballnacht am Wiener Opernball 2016 steht somit nichts mehr im Wege. Alles Walzer. Prosit!
(Foto: Winzer Krems, Roland Rudolph)
