Rotwein
Wein im Garten im Juni
Nachdem wir eine neue Rebe gepflanzt haben, entwickeln sich die beiden Reben hervorragend.
Seht nur selbst….
Weinmesse Ried im Innkreis 2010
Am kommenden Wochenende findet in Ried / Innkreis eine Weinmesse statt.
Rund 50 Aussteller werden über 400 verschiedene Weine zum Verkosten anbieten. Weine aus dem Burgenland, aus Niederösterreich, der Steiermark, Deutschland oder Weine aus Frankreich. Sie haben also ein umfangreiches Angebot an Weinen und können daraus Ihren Lieblingswein auswählen.
Fachgespräche mit den Winzern sind kein Problem. Aber auch die Möglichkeit, Ihren Lieblingswein sofort mitzunehmen und zum “Ab Hof-Preis” einzukaufen.
Die Weinmesse Ried/Innkreis findet am 16. und 17. April im Messegelände Ried, Energie-Ried-Halle 18, statt.
Jeweils von 14.00 bis 22.00 Uhr
Eintrittspreis beträgt 13,- je Besucher. Wenn Sie sich unter der folgenden Webadresse registrieren, erhalten Sie den Eintritt zum Vorzugspreis von 11,- Euro. Ermässigung beantragen.
Folgende Weingüter werden Vorort sein:
- Weingut Andreashof, Mörbisch am See
- Augustiner Chorherrenstift Stift Reichersberg, Reichersberg
- Naturnaher Weinbau Familie Bauer, Groß Riedenthal
- Weingut & Gutsschänke Bernhard, Wolfsheim/Rheinhessen, Deutschland
- Weingut Brolli – Arkadenhof, Gamlitz
- Weingut Ehrlich, Großhöflein
- Die Winzerin Faber-Köchl Maria, Eibesthal
- Weingut Falk, Bockfließ
- Weingut Fleck Karin und Franz, St. Margarethen
- Weingut Frohner, Gr. Inzersdorf
- Weingut Göschl Reinhard & Edith, Gols
- Weingut Grillmaier, Langenlois
- Weinbau Haselbauer, Purbach am Neusiedlersee
- Weingut Harald Heiling, Halbturn
- Weingut Horvath Walter, Kohfidisch
- Weingut P.Jauk, Falkenstein
- Weingut Destillerie Klaus, Wolkersdorf
- Weinhof Lamprecht, Fehring
- La Vinotheque Laroche, Markt Piesting
- Weingut Leitgeb, Rust am See
- Weinbau Mantler, Starnwörth
- Weingut Muhr Rainer, Badersdorf
- Weinbau Müllner, Dürnleis
- Winzerhof Oßberger Markus, Rohrendorf bei Krems
- Weingut Palz Rudolf, Klöch
- Weingut Pasler Franz, Jois
- Weingut Pauritsch, Wies
- Weingut Erwin Retzl, Zöbing
- Weingut Sailer Josef, Grosshöflein
- Rebhof Sommer, Mörbisch
- Weingut Sonnenhügel, Unterretzbach
- Weingut Steurer, Arbesthal
- Weinbau Straka, Rechnitz
- Weingut Stubits Josef, Harmisch
- Weinbau Toifl, Unterretzbach
- Weingut Herbert Toifl, Kleinhöflein
- Weingut Wagner, Mörbisch
- Weingut Wukits Johann, Neuhaus in der Wart
Verkostung Rotwein – Weingut Pröglhöf – Naliub
Hersteller:
Weingut Pröglhöf – www.proeglhoef-weine.at
Anbaugebiet: Retzer Weinland, Weinviertel, Niederösterreich
Alkohol in Vol.: 13,5 %
Geschmack: trocken
Restzucker: 2,7 g/l
Säure: 4,6 g/l
Rebsorte(n): Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Blauburger
Jahrgang: 2005
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 14,00 Euro
Verkost-Zeitpunkt: März 2010
Verkost-Notiz:
Gewachsen auf den Rieden Sonnleiten und Holzwege. Die Lese erfolgte per Hand. Gelagert wurde der Wein 12 Monate in neuen, kleinen Eichenfässern.
Nach dem Öffnen brauchte er noch etwas Luft. Aber dann….
Die Farbe, ein dunkle Rubinrot mit etwas violetten Schimmer. In der Nase nach Zwetschken, etwas Beeren. Am Gaumen wunderbar harmonisch und mild. Schön eingebundene Tannine. Etwas schokoladig im nachhinein.
Ein äußerst harmonischer Cuvée.
“Falstaff” (Rotweinguide) und “A la Carte” vergaben dafür jeweils 88 Punkte. Vinaria vergab 15,2 Punkte.
Übrigens: Am Samstag, 10. April u. Sonntag 11. April 2010 findet jeweils Nachmittag im Weingut Pröglhöf der “Tag der Offenen Kellertür” statt, wo bereits der neue Jahrgang verkostet werden kann. Natürlich gibt es dann aber auch die Weine der älteren Jahrgänge – sofern noch verfügbar.
Rotwein und Schokolade – Beides bald auf Krankenschein
Forschungen in den USA haben ergeben, dass Rotwein und Schokolade Krebszellen regelrecht bekämpfen. Im Rahmen einer Studie wurden Nahrungsmittel ermittelt, deren chemische Substanzen die Blutversorgung von Tumoren abschneiden.
Aber nicht nur Rotwein und Schokolade seien hier zu erwähnen. Auch Heidelbeeren, Knoblauch, Soja und bestimmte Kräutertees wurden ausfindig gemacht, die spezielle Eigenschaften besitzen, gegen Krebszellen vorzugehen.
Die Wissenschaftler stellten fest, dass diese Lebensmittel genauso effektiv gegen Krebs vor gingen wie Medikamente. Wenn nicht teilweise sogar besser!
Vielleicht können in Zukunft Lebensmittel eine Chemotherapie ersetzen.
Alle Weintrinker haben es natürlich schon immer gewußt. Weintrinken ist gesund!!
Weißwein können wir nicht von Rotwein unterscheiden
Jetzt wurde es bewiesen. Wir können uns im Ernstfall nicht auf unsere Zunge verlassen. Das P.M. Magazin berichtet darüber in der aktuellen März-Ausgabe.
54 Studentinnen und Studenten traten an. Alles Önologiestudenten der Uni von Bordeaux. Also eigentlich Leute, die es schon etwas wissen sollten. Jeder hatte zwei Gläser vor sich. Einmal mit rot schimmerndem und einmal mit weißem Wein. Tatsächlich befand sich in beiden Gläsern der selbe Wein. Einzig beim rötlichen Getränk waren einige Tropfen geschmacks- und geruchslose Lebensmittelfarbe drinnen.
Das Ergebnis
Keiner der Testpersonen bemerkte, dass der “rote Wein” eigentlich kein echter Rotwein war. Die Experten waren so getäuscht, dass diese sogar den Rotwein als typischen Vertreter seiner Art beurteilten und der Rote ganz unterschiedlich zum Weißen schmeckte.
Die Zunge wurde wiedermal von den Augen überlistet!
Die Ursache dafür ist die Tatsache, dass die Botschaften der Zunge ans Gehirn eher spärlich sind und daher sind wir auf zusätzliche Informationen angewiesen. Das ist auch die Ursache für jede Menge Irrtümer unserer Geschmackswahrnehmung.
Weinempfehlungen aus dem eigenen Weinkeller aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark
Ein sehr guter Freund von mir meinte vor einigen Tagen, ich solle doch mal einen Streifzug durch die österreichische Weinlandschaft machen. Er würde sich einige Weinempfehlungen aus meinem Weinkeller wünschen. Gut, mach ich doch gerne.
Jeweils aufgeschlüsselt nach den großen Wein-Bundesländern Niederösterreich, Burgenland und Steiermark einige Weine, wo sich doch einige Fläschchen im Keller befinden.
Eines vorweg: In meinem Weinkeller finden sich keine Weine, die ich nicht selbst ausgesucht habe und die ich nicht selbst trinken würde.
Bitte Thomas – folgend einige Weinempfehlungen nur für Dich:
Weine aus Niederösterreich
- Weingut Anton Nothnagl, Spitz, Wachau
Riesling Federspiel Setzberg 2008
Grüner Veltliner Federspiel Steinborz 2008 - Weingut Bründlmayer, Langenlois
Grüner Veltliner Lamm 2008
Weine aus dem Burgenland
- Leo Hillinger, Jois
– Small Hill Red 2007 - Weingut Heinrich, Gols
– Vintage Red 2007
– Zweigelt 2007
– Pannobile 2007 - Tschida Angerhof, Illmitz
– Cuvée Rot 2005, 2006, 2007
Weine aus der Steiermark
- Weingut Schwarzl, Ratsch a.d. Weinstrasse
– Sauvignon Blanc 2008
– Zweigelt Privat 2007
– JS II 2007 - Weingut Peter Skoff
– Sauvignon Blanc Kranachberg 2007 - Weingut Thomas Strohmaier , Pölfing-Brunn
– Sauvignon Blanc Styria 2006
– Cuvée Styria 2006 - Weingut Langmann vulgo Lex, St. Stefan ob Stainz
– Weißburgunder Greisdorf
Wie sich schon aus der Auflistung herauslesen läßt, bin ich dann doch eher ein Fan der steirischen Weine…
Na, dann Prost und lass es Dir schmecken!
Rotweinflecken entfernen
Wer kennt das Problem nicht? Einmal kurz nicht aufgepasst und schon hat man einen Rotweinfleck in seinem neuen Hemd oder auf dem schönen, neuen Tischtuch, welches noch dazu weiß ist….
Allgemein bekannt ist, dass Rotweinflecken hartnäckig sind und meist nur schwer zu entfernen sind. Also was soll man unternehmen, um den Rotweinfleck wieder zu entfernen? Wie kann ich den Rotweinfleck einfach entfernen?
Ich habe mich dazu etwas im Internet umgesehen und hier gibt es natürlich die verschiedensten Tipps und Tricks, wie man Rotweinflecken wieder entfernen kann.
Aber ist das Entfernen von Rotweinflecken immer so einfach?
Ich wollte es einfach wissen und habe es mal selbst ausprobiert. Man nehme ein altes, weißes T-Shirt, ein Fotomodell und Rotwein. Los gehts….
Prost!
Kurz nicht aufgepasst und schon ist es passiert.
Nachdem der Rotwein am T-Shirt gelandet ist, probierte ich das, was überall geschrieben steht. Salz drauf. Also Salz auf den frischen Rotweinfleck, sodass die überschüssige Flüssigkeit sofort gebunden wird.
Tja, da hat sich nicht viel getan.
Anschliessend probierte ich die Gallseife. Gallseife auf den Rotweinfleck und einwirken lassen und ab in die Waschmaschine – bei 40 Grad. Das Ergebnis war nicht überzeugend. Nachwievor war der Rotweinfleck am weißen T-Shirt zu erkennen.
Also probierte ich Milch. Ja richtig, ganz normale Milch. Den bereits schon alten Rotweinfleck habe ich versucht mit Milch zu bekämpfen. Den Rotweinfleck vom T-Shirt habe ich über Nacht in Milch eingeweicht. Bereits am nächsten Morgen war ich über das Ergebnis positiv überrascht. Der Rotweinfleck war weg! Hier hat die Milchsäure ihre positive Wirkung gezeigt und den Farbstoff sozusagen neutralisiert.
T-Shirt nochmals bei 40 Grad in die Waschmaschine und siehe da: Weg ist der Fleck! Das T-Shirt ist wieder sauber! Also liebes Fotomodell, das nächste Mal passt Du etwas mehr auf! *g*
Wenn Ihr auch noch Tipps habt, wie Ihr Eure Rotweinflecken entfernt bzw. erfolgreich bekämpft habt, so postet dies bitte.
Weinreben im eigenen Garten – Winter
Unser Garten ist derzeit tief verschneit und so habe ich eben mal Fotos von unseren Weinreben im Winter gemacht….
Verkostung Rotwein – Weingut Patrizi – Barolo DOCG 2002
Hersteller:
Weingut Patrizi, Piemont
Anbaugebiet: Italien, Piemont, Farigliano
Alkohol in Vol.: 14 %
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Nebbiolo (Barolo)
Jahrgang: 2002
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 17,- Euro
Verkost-Zeitpunkt: Dezember 2009
Verkost-Notiz:
Kräftiges Rot, fruchtig in der Nase. Die Frucht findet sich auch wieder am Gaumen. Schöne Struktur. Tanninreicher und ausdrucksstarker Rotwein.
(Bild: eigenes Bild)
VieVinum 2010 in Wien – Österreichs größte Weinmesse in Wien
Bereits zum 7. Mal findet heuer die Weinmesse VieVinum statt. Ende Mai treffen sich wieder alle Weinfreunde in der Hofburg in Wien bei der VieVinum.
Das internationale Weinfestival VieVinum findet diesmal von Samstag, dem 29. Mai bis Montag, dem 31. Mai 2010 in der Wiener Hofburg statt.
Dabei werden wieder über 500 Aussteller – Winzer, Weinhändler, Fachverlage etc. – in der Hofburg in Wien alles rund um das Thema Wein präsentieren.
Die Tageskarte kostet dabei 40,- Euro. Damit haben Sie die Möglichkeit neue Weine zu entdecken und zu verkosten, oder mit den verschiedensten Winzern zu plaudern. Zusätzlich ist ein umfangreiches Rahmenprogramm geplant.
