Rotwein
Glühwein zubereiten
In der kalten Jahreszeit ist es auch mal gut, einen Glühwein zuzubereiten. Ein gutes Getränk, das von innen wärmt. Folgend ein Rezept für einen Glühwein.
Zutaten für einen Glühwein (Glühwein-Rezept):
– Rotwein
– Zitrone-Schale
– Orangen-Schale
– Zimtstange
– Zucker
– Gewürznelken
Zubereitung:
Den Rotwein mit den restlichen Zutaten in einem Topf erwärmen. Dabei beachten, dass Sie die Glühwein nicht zum Kochen bringen! Zugedeckt einige 15 Minuten ziehen lassen.
Abschliessend ohne Zimtstange und. Zitronenschale servieren. Wunderbar dazu schmecken natürlich: Lebkuchen.
Verkostung Weißwein – Weingut Pilch – Sämling88 Scheurebe 2006
Hersteller:
Weingut Pilch – www.weingut-pilch.at
Anbaugebiet: Österreich, Südsteiermark
Alkohol in Vol.: 11,5 %
Geschmack: trocken
Restzucker: 7,0 g/l
Säure: 6,3 g/l
Rebsorte(n): Sämling 88 Scheurebe
Jahrgang: 2006
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Kunststoff
Preis: 5,-
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2008
Verkost-Notiz:
Die Spritzigkeit, die der Wein vor einem Jahr gehabt hat, hatte er nicht mehr. Trotzdem war er fruchtig und lange am Gaumen. Wir hatten trotzdem damit eine Freude.
Der Wein wurde bei der internationalen Wine Challenge AWC Vienna ausgezeichnet.
(Bild: www.weingut-pilch.at )
Weinfestival in PlusCity, Linz, Pasching am 14. u. 15. November 2008
Am 14. und 15. November 2008 findet in der PlusCity in Pasching bei Linz wieder das große Weinfestival statt. Über 80 Winzer werden ihre edlen Tropfen präsentieren und zur Verkostung anbieten.
Dabei dürfen österreichische Spitzenwinzer, wie zum Beispiel Hans Nittnaus oder Willi Opitz nicht fehlen.
Dazu gibt es Musik von verschiedenen Musikgruppen, wie “Borin Blues Band”, “Die Alpis” oder “Die 3 G’wandläus”. Neben den zahlreichen, prämierten Weinen (Falstaff, A La Carte, Salonwein) gibt es auch einige Schmankerl zum Essen.
Das Weinfestival beginnt am Freitag, 14. November um 14.00 Uhr und dauert bis 21.00 Uhr. Am Samstag, 15. November findet die Weinverkostung von 11.00 bis 20.00 Uhr statt.
Weinmesse Wein und Destillate in Wels 2008
Vom 21. bis 23. November 2008 findet auf dem Welser Messegelände die Internationale Weinmesse “Wein & Destillate” statt.
Alle Weinliebhaber haben auf der Weinmesse die Möglichkeit, edle Weine zu verkosten und sein privates Weinsortiment um den einen oder anderen feinen Rebensaft zu bereichern. Neben Weinraritäten in rot, weiß und rosé können Sie auch frisch abgefüllte, junge Weine des neuen Jahrgangs verkosten.
Natürlich haben Sie bei dieser Messe die Möglichkeit, die Winzer persönlich kennenzulernen. So können Sie mit den Winzern über die Weine diskutieren. Neben den verschiedenen Top-Winzern können Sie sicher den einen oder anderen unbekannten Winzer entdecken und sehr gute Weine zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis verkosten.
Viele Köstlichkeiten und Produkte rund um Wein und Destillate werden Sie erwarten:
- Destillate
- Edelbrände
- Essig
- Fruchtsäfte
- Geschirr
- Kernöl
- kulinarische Kostbarkeiten
- Most
- Sekt
- Schaumweine
- Speck
- Tischschmuck
- Weine
- Weingläser
- Weinklimaschränke
- Weinregalsysteme
- Weinschokolade
- Weinverpackung
- Weinzubehör
Veranstaltungsort: Messegelände Wels, Halle 1
Öffnungszeiten:
– Freitag, 21.11.2008 von 13.00 bis 21.00 Uhr
– Samstag, 22.11.2008 von 13.00 bis 21.00 Uhr
– Sonntag, 23.11.2008 von 12.00 bis 19.00 Uhr
Eintrittspreise:
Erwachsene bezahlen an der Abendkasse 12,– Euro. Wenn Sie sich vorab im Internet registrieren, bezahlen Sie 10,– Euro und alle OÖ-Nachrichten-Card-Besitzer bezahlen nur 9,– Euro
Weitere Informationen finden Sie unter: www.weinmesse.at
Punsch-Rezept
Ob wir es wahrhaben wollen oder nicht. Schön langsam naht die Weihnachtszeit. Und wenn wir an die Weihnachtszeit denken, dann sollte uns doch auch der Punsch oder der Glühwein einfallen. Daher gibt’s heute einmal ein Rezept für einen Punsch. Ein Glühwein-Rezept kommt auch noch – versprochen.
Zutaten für einen Punsch (Punsch-Rezept):
– schwarzen Tee
– Früchte-Tee
– Zucker
– kochendes Wasser
– Rotwein
– Rum oder Arrak
– Zimtstange
– Vanille
– Gewürznelken
– Orangen
– Zitronenschale – abgerieben
(Bild: aboutpixel.de / ondrasch)
Punsch-Zubereitung:
In einem Topf zerlassen wir den Zucker. Darauf gießen wir den Rum und dann den Rotwein. Je nachdem, wie stark das Getränk werden soll, stimmen Sie das Verhältnis Rum und Rotwein ab. Dazu kommt Zimtstange, Vanille, Gewürznelken, Orangen und die abgeriebene Zitronenschale. Das ganze etwas erwärmen, aber nicht kochen.
In einem zweiten Topf kochen wir Wasser und geben den schwarzen Tee und. den Früchtetee rein und lassen diesen etwas ziehen.
Abschliessend werden beide “Getränke” zusammengemixt.
Also, Prost!
(Bild: aboutpixel.de / ondrasch)
Verkostung Rotwein – Lenz Moser – Blaufränkisch Selection 2005
Hersteller:
Lenz Moser – http://www.lenzmoser.at/
Anbaugebiet: Österreich, Burgenland
Alkohol in Vol.: 13,5 %
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Jahrgang: 2005
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Kork
Preis: 5,–
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2008
Verkost-Notiz:
Ein trockener Rotwein aus dem Mittelburgenland.
Farbe: rubinrot und etwas violetter Schimmer.
Feines, fruchtbetontes Aroma. Brombeeren.
Idealer Speisebegleiter zu Wild oder Nudelgerichten und diverse Käsesorten.
Forum Vini – Internationale Weinmesse München
Vom 7. bis 9. November 2008 findet die 24. Auflage der Internationalen Weinmesse FORUM VINI in München statt.
Die Weinmesse FORUM VINI ist seit Jahren ein beliebter Treffpunkt für private Weinliebhaber und Fachpublikum.
Neben Wein, werden weitere Köstlichkeiten bei FORUM Vini angeboten: Schinken, Salami, zahlreiche Pastasorten, feinste Speiseöle, spezielle Winzeressige, verschiedenste Pesto, Trüffel und Trüffelprodukte, Weingelées, Antipasti, Käse, Schokoladen, feine Konfiseriewaren u. v. a. mehr.
Primär geht es aber um den Wein – und hierzu sind Winzer aus Ländern aus aller Welt vertreten. Weine aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Spanien, Italien, aber auch zum Beispiel aus Dänemark. Weiters aus Portugal, Peru, Slowenien, oder auch aus Japan.
Jede Menge an Infos sind bei FORUM VINI garantiert. Es gibt viele Gelegenheiten, Neues zu entdecken, zu vergleichen, zu testen, zu genießen und direkt zu kaufen. Im Gespräch mit erfahrenen Winzern und Fachleuten und beim Verkosten des Weines lässt sich sicher der richtige Wein finden. Wichtig ist, dass Ihnen der Wein schmeckt!
Weitere Details finden Sie unter http://www.forum-vini.de/ .
(Bild: Copyright by forum-vini)
Südsteirische Weinstrasse jetzt traumhaft
Ich bin schon seit einigen Jahren ein großer Freund der Südsteirischen Weinstraße. Gerade im Herbst ist die Südsteirischen Weinstraße besonders zu empfehlen. Neben den wunderbaren, roten Äpfel, den süßen Weintrauben gibt es bereits den ersten Sturm. Dazu frische, heiße Maroni und man kann die Zeit zwischen Gamlitz und Leutschach wunderbar genießen. Was ich ebenfalls sehr empfehlen kann: Verhackert-Brote.
Die Blätter der Weinreben beginnen sich zu verfärben und die Weintrauben reifen heran. Die Landschaft lädt ein zum Wandern zwischen die Weinbergen von Weinbauern zu Weinbauern. Ein weiteres Markenzeichen der Region für diese Zeit: die orangen Kürbisse.
Wenn Sie beabsichtigen, einige Tage im Herbst in der Südsteiermark zu verbringen, so kann ich Ihnen nur empfehlen, dass Sie rechtzeitig ein Zimmer reservieren. Denn die sind im Herbst immer Mangelware! Aus eigener Erfahrung kann ich nur sagen: Je früher sie reservieren, desto besser. Ein Jahr im vorhinein ist nicht zu früh….
Große Veranstaltungen in der Südsteiermark:
Hopfen- und Weinlesefest in Leutschach
Weinlesefest in Gamlitz
Weinmesse im Uno Shopping, Linz
Am 24. und 25. Oktober 2008 findet im UNO-Shopping in Linz die 15. UNO-Weinmesse statt. Dabei werden diesmal 96 Winzer ihre edlen Tropfen vorstellen und Sie haben auch die Möglichkeit diese zu Ab-Hof-Preisen zu kaufen.
Die verschiedensten Regionen aus dem Burgenland, der Steiermark und Niederösterreich stellen ihre Weine bei der Weinmesse in der UNO vor.
Das Wein-Event startet am Freitag, 24.10. um ca. 14.00 Uhr. Neben musikalischer Unterhaltung wird es auch Gewinnspiele geben. Am Samstag gibt es wieder musikalische Untermalung, Diverse Tanz- und Trachtenvorführungen und natürlich verschiedenste Diskussionen rund um das Thema Wein. Eine abwechslungsreiche und interessante Veranstaltung darf natürlich erwartet werden.
Salon Auserwählte 2008
Die Salon-Auserwählten sind jene österreichischen Weine, die von Sommeliers und Fachjournalisten direkt in den Salon Österreichischer Wein nominiert wurden.
Hier finden Sie die Salon Auserwählten 2008, aufgezählt nach den Weinbaugebieten:
Weinviertel
Weingut Taubenschuss
2170 Poysdorf
Weinviertel DAC Hermannschachern 2007
http://www.taubenschuss.at/
Traisental
Weingut Huber
3134 Reichersdorf
Traisental DAC Grüner Veltliner Alte Setzen 2007
http://www.weingut-huber.at/
Niederösterreich
Weingut Ludwig Neumayer
3131 Inzersdorf ob der Traisen
Weissburgunder Der Wein vom Stein 2007
http://www.weinvomstein.at/
Südoststeiermark
Weingut Ploder-Rosenberg
8093 St. Peter am Ottersbach
Sauvignon Blanc Linea 2006
http://www.ploder-rosenberg.at/
Südsteiermark
Weingut Erwin Sabathi
8463 Leutschach
Welschriesling Klassik 2007
http://www.sabathi.com/
Wien
Weingut Hajszan
1190 Wien
Gemischter Satz Weissleiten 2007
http://www.hajszan.com/
Thermenregion
Weingut K. Alphart
2514 Traiskirchen
Rotgipfler Rodauner 2007
http://www.alphart.com/
Burgenland
Weingut J. Heinrich
7301 Deutschkreutz
Blaufränkisch Goldberg Reserve 2005
http://www.weingut-heinrich.at/
Südburgenland
Weinbau Schiefer
7503 Welgersdorf
Blaufränkisch Königsberg 2007
http://www.weinbau-schiefer.at/
Neusiedlersee-Hügelland
Weingut Birgit Braunstein
7083 Purbach a. Neusiedlersee
St. Laurent Goldberg 2005
http://www.braunstein.at/
